Joululahjaidea: itsetehdyt herkulliset pähkinät

Meillä on kaveriporukan kanssa tapana vaihtaa pienet joululahjat ennen joulua. Tällä kertaa päädyin kokeilemaan itse maustettuja ja paahdettuja pähkinöitä, joista tulikin todella herkullisia, voin suositella! :) Niiden tekeminen oli nopeaa ja helppoa:

Ainekset:
1 rkl voita
2 rkl fariinisokeria
2  dl pekaanipähkinöitä
1/2 rkl vettä
1/4 tl piparkakkumaustetta
ripaus suolaa
1 tl vaniliasokeria

Sulata kattilassa voi, fariinisokeri, piparkakkumauste ja vesi. Sekoita, kunnes sokeri on sulanut ja seos alkaa kiehua. Nosta kattila pois lideltä ja kaada joukkoon pekaanipähkinät. Sekoita huolella, jotta pähkinät kastuvat joka puolelta.

Levittele pähkinät leivinpaperille ja paahda 150 asteisessa uunissa 15 minuuttia. Sekoittele ja kääntele pähkinöitä ja paahda vielä toiset 15 minuuttia 100 asteisessa uunissa. Ripottele uunista tulleiden pähkinöiden päälle vaniliaa ja ripaus suolaa ja anna jäähtyä.

Tein itse annoksen heti tuplana ja korvasin osan pekaanipähkinöistä saksanpähkinöillä, ja nekin toimivat oikein hyvin. Pakkaamiseen käytin vuoden aikana jemmaamiani kauniita lasipurkkeja, joiden ympärille kiedoin silkkinauhaa.